プリン体の代謝によって生じる「燃えカス」のような物質で、排出されずに体内に蓄積されると痛風の発作や腎機能低下を引き起こします。数値が高い場合は、腎機能の低下、血液の病気、過食、飲み過ぎなどが考えられます。